Nome Científico:

Cynara scolymus L.

Família:

Asteraceae

Sinonimias:

alcachofra-comum, alcachofra-rosa

Indicação:

Fígado, pedra na vesícula, colesterol alto e excesso de açúcar no sangue.

Parte Utilizada:

Folha

Características:

Planta perene de até 1 m de altura, com folhas compostas pinatifidas e espinhosas. Flores purpúreas, reunidas em um grande capítulo envolvido por grandes brácteas que são a parte comestível da inflorescência. Fruto do tipo aquênio, oval, com um apêndice plumoso. É originária da região do Mediterrâneo e cultivada em todos os países de clima subtropical.